Provincia di Salerno (SA)

La Provincia di Salerno , la più estese della Campania, comprende dalla divina Costa amalfitana, alle aree archeologiche di Pestum all'incontaminato Cilento, presenta diverse eccellenze, due siti riconosciuti dall'Unesco patrimonio dell'umanità, la Costiera Amalfitana e il Parco Nazionale del Cilento e del Vallo del Diano, riconosciuto anche come riserva di biosfera. La Costiera Amalfitana, territorio di straordinaria bellezza paesaggistica, in cui l'attività umana ha saputo integrarsi attraverso il costante  lavoro millenario nello strappare alle scoscese balze montane fazzoletti di terra per uso agricolo o edilizio, comprende i territori dei comuni rivieraschi compresi tra Positano e Vietri sul Mare. Un paesaggio antropizzato unico al mondo, impreziosito da testimonianze storiche ed architettoniche tra le quali di notevole interesse il Duomo di Amalfi e i giardini di Villa Cimbrone e Villa Rufolo a Ravello.Di grande rilievo siti archeologici di Paestum e Velia  l'antica Elea e la Certosa di Padula.La terra di Salerno fertile e rigogliosa, è abbondante di argille, utilizzate, ormai da secoli in diverse zone della provincia, nella produzione della ceramica artistica, tra cui le più note sono  quelle di Cava de’ Tirreni, dove si ebbero le prime botteghe di ceramica, e di Vietri sul Mare.Amalfi, perla della costiera e celebre per la lavorazione della carta a mano, Positano, è nota per la sua moda, colorata e originale. Le tipicità della cucina salernitana, è basata sul varie specie locali di pesce oltre che per la mozzarella di bufala, i pomodori della zona di San Marzano, i fichi del Cilento, i profumati limoni e i carciofi di Paestum. La costiera amalfitana è nota anche per i suoi liquori ottenuti dal finocchio, dall'alloro e da altre erbe, per il limoncello, prodotto con il caratteristico limone sfusato amalfitano. L'area della provincia di Salerno ospita anche complessi ipogei di grande interesse, fra i quali si citano le Grotte di Castelcivita, le Grotte di Pertosa, da visitare in parte in barca, le Grotte del Bussento.  Top

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