Il Menù di Natale de La Ciurma di Borgo

A cura di Francesco Dal Pino
Scritto il 24 gennaio 2014 | Argomenti: Itinerari Enogastronomici | 0 Recensioni

In occasione delle prossime festività il ristorante La Ciurma di Borgo vi propone un menù a prezzo fisso,  per il pranzo di Natale.

L’Osteria La Ciurma di Borgo, nel cuore del quartiere Borgo di Livorno, accoglie piacevolmente chi ha voglia di pesce fresco e di piatti tipici livornesi. La cucina dell’osteria,  improntata  alla valorizzazione dei piatti tipici livornesi come il baccalà, le triglie alla livornese, lo stoccafisso con le patate e il cacciucco alla livornese (inserito stabilmente nel menù alla carta e cucinato con diverse varietà di pesce,  seguendo la preparazione tradizionale). Per il pranzo di Natale 2011 vi proponiamo:

    Antipasti

Frittelle di bianchetti
Involtini di salmone
Polentina cacciuccata
Baccalà mantecato
Cestino di pasta filo con zuppetta di polpo,patate,ceci e spinaci
Polentina al cinghiale
Involtini di speck e popone
Vellutata di castagne
Crostini misti

Primi piatti

Ravioli fatti in casa con ripieno di riso salsiccia e melagrano
Riso venere con frutti di mare e scampi
Secondi piatti

Filetto di pesce con verdure e frutti di mare al cartoccio
Brasato al barolo con verdure pastellate
Dolce
Crostatina con frutti di bosco caramellati
Vin santo con cantuccini
Frutta secca, spumante,caffè,acqua e vino
Euro 45.00

 LA CIURMA DEL BORGO

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