Torta di riso (massese)

A cura di Francesco Dal Pino
Scritto il 24 gennaio 2014 | Argomenti: Itinerari Enogastronomici | 0 Recensioni

Tutti gli anni il 28 Aprile a Mirteto si tiene la festa di San Vitale,
dove viene distribuita insieme al Candia la famosa torta di riso fatta con cura e tradizione dalle signore del paese e tra querste verrà scelta la migliore.

LA RICETTA

ingredienti:
                  riso
                  latte 2 L (latte intero)
                  uova 22
                  zucchero 700 g
                  vanillina 1 bustina
                  zucchero vanigliato 1 bustina
                  liquori misti (sassolino, alchermes e strega)
                  caramelle di menta 4
                  limoni 2
                  burro

Procedimonto:
cuocere il riso per circa 15 minuti, colarlo e lasciarlo asciugare in un panno da cucina.
Fare bollire il latte e sciogliervi lo zucchero insieme alle caramelle di menta, unire la scorsa di limone grattugiato, mentre fate raffreddare il latte in una ciotola sbattere le uova ed aggiungere la vanillina, lo zucchero vanigliato e il misto di liquori. Versare tutto nella pentola de latte e mescolare, imburrare la teglia e cospargela di zucchero, mettere il riso infondo alla teglia e versare il composto. Cuocere per circa 2 ore e 30 minuti.

Panetteria Ducale

Recensioni

Nessuna recensione

Rispondi

Your email is never published nor shared. Required fields are marked *

Tutte le località


Warning: include(/home/angelottir2013/public_html/italiadiscovery.it/inc/cache/accordion-localita.php): failed to open stream: No such file or directory in /home/angelottir2013/public_html/italiadiscovery.it/wp-content/themes/italiadiscovery/templates/outer_sidebar.php on line 37

Warning: include(): Failed opening '/home/angelottir2013/public_html/italiadiscovery.it/inc/cache/accordion-localita.php' for inclusion (include_path='.:/opt/cpanel/ea-php56/root/usr/share/pear') in /home/angelottir2013/public_html/italiadiscovery.it/wp-content/themes/italiadiscovery/templates/outer_sidebar.php on line 37