Creme, Salse, Glasse

Pesto di rucola

Pesto di rucola

Persone: 6

Preparazione: 10 min

Difficoltà: Facilissima


Il pesto di rucola è un ottima alternativa al classico pesto alla genovese. E’ caratterizzato da un sapore fresco e intenso ed è ideale per condire primi piatti di pasta, secondi piatti di carne o […]

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Crema chantilly (diplomatica)

Crema chantilly (diplomatica)

Preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 10 min

Difficoltà: Facile


La crema chantilly o crema diplomatica è una delle creme più adatte a farcire le torte a base di pan di spagna, bignè e vari pasticcini. La crema è caratterizzata dalla consistenza soffice, leggera, grazie […]

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Besciamella

Besciamella

Persone: 4

Preparazione: 10 min

Tempo di cottura: 15 min

Difficoltà: Facile


La besciamella è una delle più famose salse bianche di origine francese ma molto usata anche nella cucina italiana. Questa squisita salsa è una base fondamentale per preparare le lasagne, pasta gratinata al forno, cannelloni, […]

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Crema pasticcera

Crema pasticcera

Persone: 4

Preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 10 min

Difficoltà: Facile


La crema pasticcera, ricetta base della pasticceria fra le più conosciute e utilizzate, è un elemento fondamentale per moltissime preparazioni. E’ una salsa dolce utilizzata per farcire torte, bignè, cannoncini di pasta sfoglia oppure nei […]

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