Secondi Vegetariani

Polpette di melanzane

Polpette di melanzane

Persone: 15-20 polpette

Preparazione: 30 min

Tempo di cottura: 40 min

Difficoltà: Facile


Piovono polpette … ma quelle di melanzane! Croccanti fuori e morbide dentro sono perfette per un antipasto sfizioso, un contorno o un secondo vegetariano. Un ottima alternativa alle classiche polpette di carne. A questi gustosissimi […]

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Sformatini di verza con fonduta

Sformatini di verza con fonduta

Persone: 6

Preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 1 ora e 10min

Difficoltà: Facile


Gli sformatini di verza sono sfiziosi antipasti, ma possono essere anche serviti come un contorno o un secondo vegetariano gustoso e raffinato. Per preparare gli sformatini basta un composto di verza cotta, uova, panna e […]

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Frittata di carciofi

Frittata di carciofi

Preparazione: 20 min

Tempo di cottura: 25 min

Difficoltà: Media


La frittata di carciofi rappresenta un secondo piatto o un antipasto semplice ma sfizioso che risolve spesso un pranzo o una cena all’ultimo momento. Servita come un antipasto oppure durante un buffet è ideale da […]

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Ratatouille al forno

Ratatouille al forno

Persone: 6

Preparazione: 30 min

Tempo di cottura: 60 min

Difficoltà: Facile


Le verdure al forno sono un contorno di colori e profumi mediterranei grazie alla presenza di melanzane, zucchine e peperoni che conferiscono al piatto un gusto ricco e saporito che sicuramente valorizzerà il vostro secondo […]

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Torta salata alle melanzane

Torta salata alle melanzane

Persone: 4

Preparazione: 15 min

Tempo di cottura: 30 min.

Difficoltà: Facile


Questa squisita torta salata rispecchia in pieno i sapori meditteranei grazie alle melanzane e i pomodorini che sono gli ingredienti principali utilizzati in questa ricetta. Un piatto rustico vegetariano, delicatamente profumato grazie alla presenza di […]

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Sformato di zucchine

Sformato di zucchine

Persone: 4

Preparazione: 15 min.

Tempo di cottura: 40 min.

Difficoltà: Facile


Lo sformato di zucchine è un piatto ideale per servire come un antipasto o un contorno.  E’ un’ottima ricetta da preparare anche per una scampagnata. E’ una deliziosa torta salata che piacerà sia ai grandi che ai più […]

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