L’ attività di ristorazione ha inizio nel maggio del 2007 grazie alla passione enogastronomica dei tre soci fondatori. La bontà della focaccia cotta a legna accompagnata da salumi e formaggi e le tradizionali torte di verdura della nostra zona hanno dato inizio ai primi menù presentati alla focacceria.
Da un’accurata scelta delle materie prime, dei salumi e dei formaggi è nato lo storico menù cinquecento che è stato il capostipite del locale: assaggino di benvenuto, serie di antipastini fatti in casa, focaccia cotta a legna, salumi formaggi bevande dessert e caffè tutto incluso; una formula che ha riscontrato un gran successo ed è tuttora uno dei menù più richiesti. Con il passare del tempo, la voglia di scoprire nuovi orizzonti e ampliare le proprie scelte, ha dato inizio al secondo capitolo della focacceria:
la bisteccheria. Scelta accurata della materia prima, prodotti di alta qualità e uno studio meticoloso delle parti da proporre hanno portato i menù bisteccheria ad avere un evidente riscontro positivo da parte della nostra clientela. Oggi proponiamo svariati menù di carne, menù focacceria anche per vegetariani e per celiaci, menù di pesce alla griglia e menù per bambini. Abbiamo introdotto prodotti di nicchia come il famoso Patanegra e la carne di black angus americana. La nostra politica è quella di offrire svariati menù con la formula tutto compreso, per accontentare la nostra clientela.
L’ultima novità è l’arrivo dei primi piatti; allestimento di una grande cucina a vista dove i clienti possono ammirare dal vivo la preparazione di primi fatti al momento, ravioli, paccheri ,spaghetti alla chitarra, tutti conditi con gustose varietà di sughi di terra e di mare, anche questi con la formula menù completo.
Questo è quello che siamo, qualità dei prodotti, del sevizio e continuità nello ricerca di nuovi piatti per accontentare sempre di più la nostra clientela.