Ristorante Trattoria Ammodonostro Ristoranti a Lucca

Francesco e Daniel aprono il 19 Maggio 2008, dopo circa un anno di opere di restaurazione, un nuovissimo ristorante con arredamento etnico e moderno, con i toni di luce e colori che creano un’atmosfera calda ed accogliente.

Nell’ampio ampio giardino interno luminoso e fresco l’atmosfera è veramente piacevole, informale e allegra.
Francesco, lo chef, vanta svariate esperienze nel settore ristorativo sia in Italia; presso locali con stella Michelin e locali tipici lucchesi, sia all’estero; America, Inghilterra e Francia.

Dopo circa 17 anni ha perfezionato ed ottimizzato la sua arte proponendo piatti della ricca tradizione culinaria toscana rivisitandola per renderla ancora più raffinata e vivace.

I proprietari mettono a disposizione la loro cantina, composta prevaletemente da vini rossi e bianchi del territorio toscano, per degustazioni intime e raccolte, accompagnate da un’attenta selezione di salumi e formaggi tipicamente locali e regionali.

La scelta dei prodotti tipici proviene sempre dall’esperienza acquisita durante gli anni e diretta unicamente alla migliore qualità presente sul mercato.
In particolare l’ olio extravergine delle colline lucchesi, l’aceto balsmaico di Modena, le farine di cerali vari della garfagnana, la pasta fatta a mano con farina di farro della garfagnana, la pasta ripiena, i tortelli, le lasagne, i ravioli, la pasta trafilata al bronzo, le variopinte portate vegetariane multicolori e arricchite con estrosità e sapore, sono solo alcune delle specialità che rendono il menù variabile con piatti del giorno e secondo il variare della stagione.

Gli ottimi piatti a base di pesce fresco, proveniente direttamente dal vicino mare di Viareggio, si diversificano e si alternano secondo il pescato ed offrono svariate pietanze colorate e primi piatti in linea con la sana alimentazione mediterranea.

Servizi della struttura

TITOLARE:

Martinelli Francesco e Paladini Daniel

IN CUCINA:

Martinelli Francesco
40
Posti interni
35
Posti esterni

MENU

MENU' ANTIPASTI: -Antipasto misto:Bruschetta,Prosciutto e Pecorino:€ 8.00 -Patè di fegatini con pane caldo e burro: € 5.00 -Sformatini di zucchine con salsa allo zafferano: € 9.00 -Fagottini di pasta sfoglia farciti alle verrdure con salsa al formaggio: € 6.00 -Zuppetta di moscardini con pane agliato: € 7.00 PRIMI PIATTI: -Garmugia: € 9.00 -Tortelli Lucchesi al ragù di carne: € 7.00 - Crespelle gratinate alla Fiorentina: € 7.00 - Gnocchi di farina di riso ai carciofi e scaglie di grana: € 8.00 -Pappardelle fatte in casa alla marinara: € 8.00 SECONDI PIATTI: -Costolette d' agnello scottate con salsa all'aglio: € 10.00 -Tagliata di manzo ai carciofi: € 12.00 -Controfiletto di manzo al vino rosso: € 12.00 -Peposo alla fornacina: € 8.00 -Trancio di branzino fresco al forno con indivia belga: € 10.00 CONTORNI: -Patate arrosto: € 3.00 -Insalata mista: € 4.00 -Fagioli cannellini: € 3.00 -Cipolle borettane in agrodolce: € 3.00 -Spinaci saltati: € 3.00 DOLCI: (tutti i dolci sono fatti e lavorati da noi) -Crème brulèe al caffè: € 4.00 -Sformatino caldo al cioccolato con salsa inglese: € 4.00 -Mousse al croccantino e miele: € 4.00 -Cialda con pere e cioccolato caldo: € 4.00 -Ananas fresco: € 3.00 Coperto: €1,00 ( locale informato sulla cucina senza glutine)

VINI

LA CARTA DEI VINI VINI BIANCHI: Vino della casa -Le Mura bianco(Montecarlo) Colline Lucchesi: -Palistorti bianco-Tenuta di valgiano '09 -Malie-Valle del sole '08 -Terre di matraja-Bianco doc '07 -fattoria del teso doc '09 Bianchi di Toscana -Vermentino di bolgheri igt-Campo al mare -Vernaccia di s. Gemignano-S.chiara Niccolai -Vermentino Pietrasca igt '08-Russo -Vermentino Pietrasca igt '08-Russo mezza bott. Bianchi di altre Regioni -Stregato dalla luna-Lunae -Vermentino dei colli di luni-Lunae grigia '09 -Vermentino dei colli di luni-Lunae nera '08 -Vermentino di Gallura-Piras docg -La Segreta bianco'08-Planeta -Traminer aromatico-Forchir -Tocai Friulano-Forchir -Chardonnay-Forchir -Terlaner classico '08 doc -Muller Thurgau-Casata Manfort '09 doc -Gewurztraminer-Casata Manfort '09doc -Greco di Tufo-Feudi di s. Gregorio -Falanghina-Feudi di s.Gregorio -Fiano d'Avellino-Feudi di s.Gregorio -Donnafugata-La Fuga -Donnafugata-Anthilia -Donnafugata-Lighea VINI ROSSI: Vino della Casa -Le Mura rosso(Montecarlo) Colline Lucchesi : -Fubbiano '09 doc -Greo '06 -Palistorti '07 -Tenuta di Valgiano -Merlot '07-Tenuta Lenzini -Segale '08 -Libente '07igt-Valle del Sole -Ebrius '06 igt-Valle del Sole -Brania delle Ghiandaie '07 doc -Terre di Matraja '08 doc Rossi di Toscana: -Ceppitaio '08 docg-Russo -Barbicone '07 igt-Russo -Chianti Colli Senesi '08 docg-Palagetto -Campo al mare Bolgheri '08 docg- Folonari -Eliseo '07-Gualdo del Re -Le Difese '08 igt-Tenuta S.Guido -Le Macchiole '08 doc Bolgheri -Tam '06 doc- Bolgheri superiore(24 mesi in barrique)-Batzella -Pean '08 doc(12 mesi in barrique)-Batzella -Digià '08 doc(6 mesi in barrique)-Batzella -Peppoli '07-Antinori- Chianti Classico -Fontodi '07-Chianti Classico -Le Pupille '07-Morellino di Scansano -Heba '08-Morellino di Scansano -Cum Laude '06-Banfi -Rosso di Montalcino '08-Banfi -Brunello di Montalcino '02-Banfi -Arnione '04-Campo alla Sughera -Rosso di Montalcino '07 -Niccolai -Brunello di Montalcino '04 -Niccolai Rossi di altre Regioni -Syrha '09-Cusumano -Nero d'Avola '09-Cusumano -Benuara-Cusumano '09 -La Segreta '09-Planeta BOLLICINE: -Prosecco - Grande Cuvee-Belussi -Prosecco - Franciacorta Brut-Mirabella -Prosecco- Franciacorta Saten-Mirabella -Champagne- Philipponat -Champagne- Larmandier Bernier-Premier Cru

Carte di Credito:

visamcbancomatcartasi

Contatti

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  • Pulizia
  • Servizio
  • Qual/prezzo
  • Cucina
  • Posizione

jcmemfkgi 2017-01-08 23:41:12 star

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