Dada Ristorante Ristoranti a Pistoia

Nel cuore di Pistoia, Dada è un locale di impostazione molto moderna, ma aperto anche ai valori della tradizione dell’ambiente in cui opera. La carta offre una scelta, continuamente rinnovata, di piatti estrosi ed accostamenti originali: una cucina creativa e di ricerca, anche arditamente sperimentale come il nome suggerisce. Non mancano però, in alcune preparazioni, sapienti riferimenti a sapori antichi e a precetti tradizionali. Il gusto e la competenza filologica si affermano poi nelle serate a tema che possono toccare, reinterpretandole, produzioni e ricette tipiche o addirittura storiche.

La saletta, dalla lineare eleganza come l’antistante dehors, si affaccia con discrezione sulla piazzetta dell’antico ospedale del Ceppo e offre ai clienti un punto di osservazione ideale dello splendido fregio robbiano che ne adorna la facciata. Grazie anche alla sua felice posizione, Dada si sta trasformando in un locale polivalente, che in certe serate estive ospita e organizza eventi culturali ai quali abbinare appetitose degustazioni ad hoc.

Con la sua collocazione defilata, in un canto della piazza, il locale si inserisce felicemente in quest’angolo della Pistoia medievale che conserva intatto quel segreto incanto d’atmosfera sorpreso da Henry James nel tardo Ottocento e fissato in queste nostalgiche parole: «Anche se non c’era nulla che fosse magnifico in senso assoluto, tutto era delizioso».

Servizi della struttura

TITOLARE:

Paolo Ceccarelli e Mario Caio

IN CUCINA:

Andrea Priore
26
Posti interni
50
Posti esterni

MENU

aperitivo cena tipico Spagnolo domenica 20gennaio MENU' VINO - tapas - Sangria de cava - tortillas di patate - Tempranillo - empanadas - Crianza riserva -gaspacio - Cava - paella .

VINI

Champagne Ruinart Brut Ruinart Blanc de Blanc Ruinart Brut Rosè Blanc de Blancs Larmandier-Bernier Brut Tradition (Gèrard Belin) Carte D’Or Cuvee de Reserve (Richard) Pommery Millesimato Philipponnat Royale Reserve Dom Perignon Cristal 1999 ( Louis Roederer) Australia Joseph Sparkling Red 2003 (Grilli) Veneto Prosecco Dirupo Andreola Prosecco Rosè Fartinel Emilia Romagna Francesco Bellei extra Cuvèe 2001 (F: Bellei) BIANCHI Francia Chablis Le Ouches 2003 (Dom.Saint Prix) Sylvaner Cuvèe Vieilles Vignes 2003 Demaine Dirler-Cadè Pinot Blanc Klevner 2005 (Alsace) Cuvèe Bourgogne Blanc 2005 Terre d’Argence Blanc 2005 (Costieres de Nimes) Pouly Fumè La Rambarda 2005 (Landrat-Guyollot) Sancerre Le Grand Fricambault 2006(A. Neveu) Alto Adige Gewurztraminer 2005 (Laimburg) Cornell Chardonnay 2003 (Colterenzio) Muller Thurgau 2005 (Colterenzio) Pinot Grigio 2005 (Colterenzio) Gewurztraminer 2005 (Colterenzio) Pinot Bianco 2006 (Cant. Terlano) Sauvignon Winkl 2006 (Cant. Terlano) Gewurztraminer 2006 (Terlano) Gewurztraminer Lunare 2005 (Cant. Terlano) Veneto Soave Classico 2004 (Pieropan-) Friuli Venezia Giulia Sauvignon Picol 2006 (Lis Neris) Pinot grigio 2006 (Lis Neris) Fiori di campo tocai 2006 (Lis Neris) Sauvignon 2006 (Jerman) Pinot Grigio 2006 (Jerman) Vintage Tunina 2005 (Jerman) Where Dreams 2006 (Jerman) Traminer Aromatico 2006 (Jerman) Sauvignon 2006 (Livio Felluga) Riesling (Livio Felluga) Piemonte Blangè 2005 (Ceretto) Liguria Vermentino Colli di Luni Solaris ( Baia del Sole) Toscana Vermintino Campo al Mare 2005 (Folonari) Chardonnay Capezzana 2005 (Capezzana) Trebbiano 2003 (Capezzana) Cabreo La Pietra 2004 (Folonari) Bolgheri Bianco 2006 (Michele Satta) Vernaccia di San Gimignano (M. Oliveto) Torricella 2006(ricasoli) Umbria Cervaro della Sala 2004 (Antonori) Campania Greco di tufo 2006 (ffeudi san gregorio) Fiano di Avellino 2006(feudi san gregorio) Sicilia Insolia (Cusumano) Kados 2005 (Duca Salaparuta) Angimbè 2005 (Cusumano) Jalè 2006 (Cusumano) ROSATO Francia Chateau Pierre Bise Rosè de Loire (Papin-Chevalier) Toscana Bolgheri Rosato 2005 (Michele Satta) Ruspo Rosato di Carmignano 2006 (Capezzana) Castello di Ama Rosato 2006 (Cast. di Ama) Trentino Alto Adige Lagrain Rosato 2006 (Maso Torggler) Llagrein Lagrain Rosato 2006 (Cant. Terlano) Puglia Rosato Salento (Messaria) ROSSI Francia Bourgogne Chambolle-Musigny 2001 (Domaine Amiot-Servelle) Terre d’Argence Rouge 2003 (Costieres de Nimes) Cotes du Roussilon Rouge Res. (Dom.Sarda Malet) Pinot Noir Bourgogne Cuvee Gravel (Marechal) Toscana Barco Reale di Carmignano (capezzana) Morellino di Scansano 2005 (Moris) Bolgheri rosso Tageto 2005 (donnaolimpia 1898) Bolgheri Rosso 2005 (Michele Satta) Le Macchiale Bolgheri Rosso 2004(Le Macchiale) Le Difese 2004 (ten. San Guido) Montepergoli Bolgheri Doc 2003 (Enrico Santini) Argentiera Bolgheri Superiore 2003 Guado al Tasso 2003 (Antinori) Paleo Rosso 2002 Bolgheri (Le Macchiale) Avvoltore 2004 (Moris) Sassoregale 2004 (Ten. Sassoregale) Chianti Classico Castel D’Albola Chianti Classico Fontodi 2003 Chianti Classico Querciabella 2002 Chianti Isola e Olena 2004 Villa Cafaggio San Martino Riserva 2001 Poggio dei Lecci 2005 (Piancorello) Brunello di Montalcino Ugolforte (Ciampoleto) Brunello Riserva Poggio al Veneto (Col D’orcia) Nobile di Montepulciano 2003 (Boscarelli) Villa di Capezzana (ten. Capezzana) Trefiano Carmignano (ten. Capezzana) Ghiaie della Furba (ten. Capezzana) Achelo Cortona Syrah 2005 (La Braccesca) Flaccianello della Pieve 2003 (Fontodi) Syrah Case Via 2003 (Fontodi) Il Pareto 2001 (Nozzole) Cepparello 2001 (Isole e Olena) Torrione 2003 (Petrolo) Cortona Syrah Magnum 2003 Sassicaia 2003 (Tenuta San Guido) Tignanello 2001 (Antinori) Trentino Alto Adige Mezcan Pinot Nero 2006 (Hofstatter) Pinot Nero 2006 (Maso Torggler) Piemonte La Monella 2005 (Braida) Bricco dell’ Uccellone 2003 (Braida) Dolcetto Monferrato Busiord 2004 (Scagliola) Barbera d’Alba 2003 (Scagliola) Grignolino d'Asti (Bersano) Dolcetto d'Alba(Bersano) Barbera Superiore(Bersano) Barbaresco(Bersano) Barolo(Bersano) Veneto Amarone della Valpolicella 2003 (Masi) Valplicella Superore(santi) Amarone della VAlpolicella(Santi) Valpolicella ripasso(Bussola) Puglia Negramaro Solys Primitivo Sardegna Turriga 2001 (Argiolas) Sicilia Sedara(Donna Fugata) Nero d'Avola (fondo antico) Il Canto (fondo antico) Nero D’Avola (Cusumano) Syrah 2005 (Cusumano) Merlot (cusumano) Benuara(cusumano) Sagana(Cusumano) Noa(Cusumano)

Carte di Credito:

visamcbancomatamexcartasijcb

Lingue parlate:

IngleseFranceseSpagnolo

Contatti

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La principale raison les Orioles ont tellement de succès cette saison était à cause de la longue balle. t

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