Macelleria Berni Shopping a Livorno

La Macelleria Polleria Berni di Livorno è in attività da due anni, ma in realtà è subentrata nella gestione ad un’altra storica macelleria di Borgo Cappuccini ubicata negli stessi locali.
Le nostre specialità sono costituite da carni rigorosamente italiane (talvolta francesi), da carne di maiale del salumificio Rosi di S.Maria a Monte (PI) e pollame italiano con prodotti Mannari, Fileri e Amadori.

Inoltre possiamo deliziarvi con i prodotti del nostro girarrosto (come polli e stinchi di maiale), con i nostri pronti a cuocere preparati artigianalmente e con prodotti di rosticceria e formaggi.

La rosticceria della Macelleria Berni ti offre, insieme ai prodotti pronti a cuocere preparati direttamente da Luca, una varietà di prodotti di alta qualità, buoni e genuini, frutto di una costante ricerca delle materie prime. Lo scopo non è solo di vendere il classico pollo allo spiedo, ma di offrire al cliente la possibilità di assaporare un prodotto sano e appetitoso.

Tra i prodotti di salumeria abbiamo quelli toscani del salumificio Rosi di S.Maria a Monte (PI) e quelli calabresi Corte Antica.
E poi: zamponi Amadori e Rovagnati, prodotti surgelati Arena, un vasto reparto latticini, pasta italiana Corticello in tutti i formati, vastissimo assortimento di prodotti dolciari Montebovi, sottoli e conserve della Rosita e della Conserve della Nonna, olio extravergine d’oliva e aceto Sagra e Agromollo…

Insomma, fare la spesa alla Macelleria Berni significa…
Eccellente qualità e ampia selezione dei prodotti proposti;
Competenza al servizio del cliente;
Accoglienza e calore di una atmosfera familiare;
Servizio a domicilio…basta una chiamata!

Per un acquisto consapevole è anche utile conoscere le caratteristiche dei vari tagli di carne che nelle varie regioni assumono denominazioni tipicamente locali. Esiste però uno schema generale che è possibile sintetizzare così:

1° Taglio: carni del quarto posteriore più pregiate e più costose. Ottime per una cottura rapida e quasi senza condimento, come ai ferri o in padella.
2° Taglio: carni del quarto anteriore meno pregiate ma ugualmente nutrienti. Adatte a una cottura più lunga al forno oppure arrosto.

3° Taglio: carni del quarto anteriore adatte a cottura lenta come bollito, stufato o brasato.

Quando poi si ha bisogno di ulteriori consigli è bene riscoprire il rapporto con il macellaio, una figura in grado di capire le necessità del consumatore e, grazie alla propria professionalità, offrire una consulenza competente sulla scelta e sull’utilizzo dei vari tagli.

La Macelleria Berni è a tua completa disposizione e ti augura buon appetito.

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