Trattoria La Darsena Trattorie a Viareggio

Interprete esemplare della tradizione del mangiar bene viareggino, la sua collocazione non poteva essere che in Darsena, nel cuore della zona vecchia del porto di Viareggio, trasformandosi negli anni da tipica Trattoria a Ristorante di alta qualità.

Il locale, climatizzato, dispone di circa 65 posti all’interno e di altri 15 nella veranda estiva. L’ambiente è caratterizzato da un’atmosfera elegante e confortevole che scaturisce dalla cura dei dettagli, dalla qualità del servizio offerto e, soprattutto, dall’attenzione riservata all’accoglienza degli ospiti.
La cucina è il regno di Piera Bastieri e del suo staff, Maurizio, Daniele e Dino. Alla base di tutti i piatti che preparano, la loro immensa conoscenza del pesce, che permette loro di preparare ogni piatto adattando il modo di cucinare ad ogni tipo di pesce che esige sempre una cura particolare (la propria) e comunque seguendo sempre la migliore tradizione viareggina.

Le frittelle di bianchetti, le seppie con la bieta, il polpo lesso e i muscoli ripieni sono solo alcuni degli antipasti che Piera ci propone. Tra i primi piatti, cucinati tutti al momento e, in alcuni casi con la pasta fatta in casa, si ricordano i tordelli di pesce che, a seconda della stagione, prepara con le arselle fresche, od i coltellacci e le bavette con le triglie o con le acciughe.
Solo l’offerta sul mercato del pescato, acquistato dopo un attenta selezione della qualità e in base alla stagione, determina il menu dei secondi piatti come: portate cucinate al cartoccio, all’isolana, crostacei alla catalana e fritti di paranza.

Non mancano i dessert che sono tutti fatti in casa. Per essere guidati verso la scelta del vino ideale che accompagna i nostri piatti, la carta dei vini propone un vasto numero di etichette pregiate sia toscane che nazionali senza però escludere vini caratterizzati da un eccellente rapporto qualità – prezzo.
Una vasta selezione di liquori e ottimi distillati completa la carta dei vini per una perfetta conclusione di un pasto eccezionale.

Servizi della struttura

TITOLARE:

Giannini Iuri

IN CUCINA:

Basteri Piera

MENU

A seconda della materia prima disponibile

VINI

Carta dei vini composta da circa 400 etichette di vini italiani ed esteri

Carte di Credito:

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Lingue parlate:

IngleseFranceseTedesco

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