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   Ristorazione   Noventa Vicentina >    

Posizione: riviera berica, nel centro storico di Noventa Vicentina.


Situato dal 1875 nel centro storico di Noventa Vicentina (Vi), una piccola cittadina tra i colli Berici ed Euganei, l'antico Ristorante Primon Ŕ giunto oggi alla 6░ generazione. Un tempo era cucina d'osteria poi col passare degli anni Ŕ divenuta sempre pi¨ gentile pur mantenendo la sua schiettezza, i profumi e i sapori nel rispetto della cucina tradizionale veneta
Molto rinomato per il suo spiedo, unico esistente in Italia, inventato da Leonardo Da Vinci e funzionante a calore.
L'aria riscaldata da un intenso fuoco preparatorio sale verso la parte alta del camino fa ruotare delle ventole elicoidali che a sua volta muovono gli ingranaggi dello spiedo con un dolce fruscio, senza scatti sgradevoli e inopportuni.
La velocitÓ della macchina Ŕ sempre in sintonia con il calore e la selvaggina gira danzando come una giostra simulando un delicato e armonioso volo.
Il legame di Sandra, Mario e Angelo Primon con le tradizioni Ŕ forte inscindibile, lo sguardo Ŕ al passato con una gran voglia di reinterpretarlo per il futuro.
Le ricette vincenti sono la semplicitÓ e la grande passione per il territorio.

  



  




  





  







  

60
0
  


  


  
dalle 12,00 alle 15,00
dalle 17,30 alle 22,00


  
dal 1 al 15/08

  
Mario Primon

  
Mario, Sandra e Angelo Primon

  
  


  Inglese 

  

 

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