LA CAPITALE DELL’ARTE E DEL GUSTO RIAPRE I MUSEI DEL CIBO

A cura di Amalia Vitiello
Scritto il 1 maggio 2014 | Argomenti: Cucina, Cultura, Curiosità, Società, Tempo libero | 0 Recensioni

LA CAPITALE DELL'ARTE E DEL GUSTO RIAPRE I MUSEI DEL CIBOQuesta è la città delle violette, di Verdi, del Parmigianino, del formaggio e del prosciutto crudo che si stagiona attorno a Langhirano……un insieme incredibile di profumi e di sapori.” (Harold Rose, Guide to Northern Italy, London, 1964)

A partire dall’8 marzo 2008 sono stati riaperti, restaurati e con nuovi programmi, i Musei del Cibo, una straordinaria ed originale offerta culturale e gastronomica che non poteva avere sede in altro luogo se non nella Food Valley italiana ovvero la provincia di Parma.
LA CAPITALE DELL'ARTE E DEL GUSTO RIAPRE I MUSEI DEL CIBOCittà di aristocratiche tradizioni culturali, ricca di monumenti insigni, di preziosissime opere d’arte, famosa nel nome dei suoi figli più illustri o degli artisti che qui hanno lasciato le loro più importanti opere basti pensare a Correggio, al Parmigianino o Bodoni, agli scrittori che ad essa si ispirarono, a Sthendal che la sognò fantastica nella sua Chartreuse, o ai musicisti come Verdi e Toscanini, Parma è anche la capitale del Gusto, la capitale della buona tavola, che nasce dai gloriosi prodotti della sua terra, che ora si arricchisce ulteriormente grazie a questi Musei davvero suggestivi.
Tradizione storica dei prodotti parmigiani, documenti, macchine ed attrezzi per la lavorazione e la comprensione dell’intero processo, le più importanti immagini della comunicazione, fino all’assaggio del prodotto stesso…questi gli elementi costitutivi dei Musei del Cibo.
LA CAPITALE DELL'ARTE E DEL GUSTO RIAPRE I MUSEI DEL CIBOQuesti Musei vogliono essere luoghi delle fonti e dei racconti, dimostrazione dei modi e delle tecniche, offerta d’esperienza dei sensi e delle cose! I Musei, nella loro composizione in percorsi espositivi, servizi al pubblico, servizi per la didattica e spazi per la degustazione e l’acquisto, si sono assunti il compito di essere luoghi dell’Accoglienza, dell’esperienza dei sensi e della promozione di strumenti di approfondimento delle conoscenze.
I Musei sono dedicati al Parmigiano Reggiano, al Prosciutto e al Salame di Felino e in futuro al Pomodoro e alla Pasta e poiché non bisogna solo sapere ma anche provare, con il biglietto d’ingresso il visitatore acquista la visita alle curiose e suggestive raccolte di strumenti, documenti storici, macchinari d’epoca, ma anche un assaggio dei prodotti ai quali i Musei sono intitolati.
LA CAPITALE DELL'ARTE E DEL GUSTO RIAPRE I MUSEI DEL CIBOUn’esperienza unica quindi per chi visiterà i pregevoli Musei del parmense, un coinvolgimento totale dei sensi, indimenticabile ed irripetibile…

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